/, Uncategorized @ca/Vols saber més sobre 2 superaliments com el Goji i l’ Açai?

Vols saber més sobre 2 superaliments com el Goji i l’ Açai?

Com ja sabeu en un blog anterior vam parlar sobre les característiques generals que tenien els superaliments i quins beneficis aportaven a la nostra salut.

Avui en concret parlarem sobre 2 fruites força conegudes: el Goji i l’ Açai.

 

LES BAIES DE GOJI

bayas-goji-contraindicaciones-propiedades

 

  • Nom científic: Lyciem barbarum/Lycium chinense
  • Família: Solanàcies
  • Origen: Mongòlia
  • Estació de l’any: Estiu-Tardor
  • Part nutritiva: Baies

 

PROPIETATS I BENEFICIS SOBRE LA SALUT  DE LES BAIES DE GOJI

 

  • Molt bona font de proteïna vegetal: contenen tots els aminoàcids essencials.
  • Rics en micronutrients: vitamina C, Vitamina B2, Ferro i Zn
  • Rics en antioxidants: destaquen els carotenoids tals com el licopè, luteïna, i la zeaxantina (que millora la visió).

 

CONTRAINDICACIONS, AL.LÊRGIES I INTOLERÀNCIES DE LES BAIES DE GOJI

 

  • Efecte hipoglucemiant (vigilar en diabètics). Alt contingut en warfarina en les baies. Contraindicat en pacients amb medicació anticoagulant.
  • Alt contingut en pesticides. Important menjar baies de Goji ecològiques.

 

RECOMENACIÓ DIÀRIA DE LES BAIES DE GOJI

 

  • 20grams/dia en forma de baies senceres.
  • 2 cullaradetes petites/dia si és en forma de pols.

 

COM ES PREPAREN LES BAIES DE GOJI

 

  • Es poden menjar en forma de baies secas , encara que també es trova en forma de pols.
  • Es consumeixen enriquin batuts, amanides, plats principals i postres.

 

L’ AÇAI

 

Acai-Berry1

 

 

  • Nom científic: Euterpe Oleracea
  • Família: Arecàcies
  • Origen: Brasil
  • Estació de l’any: Tot l’any
  • Part nutritiva: Fruit

 

L’ AÇAI :PROPIETATS I BENEFICIS SOBRE LA SALUT

 

Similars a les dels nabius (en castellà, arándano): rica en fenols i antocianines que són molt antioxidants (més que els nabius).

Rica en àcids omega 3, 6, 9 i fitoesterols: ajuden a disminuir l’absorció del colesterol LDL.

Rica en micronutrients: calci, ferro i fòsfor. Alt contingut en vitamina A i E.

Rica en fibra.

Com que no les trobem de forma autòctona les podem reemplaçar per mores, nabius, maduixes, amb propietats similars.

 

CONTRAINDICACIONS, AL.LÈRGIES I INTOLERÀNCIES DE L’AÇAI

 

Al.lèrgia o intolerància l’ açai.

 

RECOMANACIÓ DIÀRIA DE L’AÇAI

 

Se sol comercialitzar en pols perquè no és autòctona: 3-5gr/dia.

 

En propers blogs us anirem donant més informació sobre altres fruites que es consideren superaliments i que tenen propietats molt beneficioses per la nostra salut.

 

 

 

 

 

 

By |2019-05-28T15:45:35+01:00October 30th, 2017|Nutrició, Uncategorized @ca|

About the Author: